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Tacuarembó / Marfrig apuesta a la intensificación y promueve la valorización a través del agregado de valor de la producción agropecuaria.
Con el objetivo de potenciar la producción de carne, ampliar los mercados y lograr un significativo crecimiento en la actividad agroindustrial del Uruguay, Tacuarembó / Marfrig lleva adelante una serie de programas que, desde diversas aristas, marcan el compromiso del grupo frigorífico con el país.
La escalada de los precios internacionales, los indicadores de productividad, la presencia creciente de Uruguay en los mejores mercados del mundo, las políticas de Estado en materia sanitaria, la trazabilidad alcanzada por toda la cadena productiva y la demanda del mundo por alimentos no han hecho sino crear las condiciones más favorables para el crecimiento de la actividad económica, un escenario que la cadena agroindustrial del Uruguay no puede dejar pasar.
En este contexto, la campaña Impulso Agropecuario, el proyecto de integración para la producción de carne ovina en Salto y el programa de Carne Orgánica están marcando el camino de la actividad productiva y ofrecen interesantes desafíos para su desarrollo.
IMPULSO AGROPECUARIO
El año 2008 fue un motor de crecimiento para Tacuarembó/Marfrig Group. El lanzamiento de la campaña Impulso Agropecuario marcó un antes y un después en la actividad del país, no solo para la empresa frigorífica, sino para todos los actores involucrados en la cadena productiva.
Se trata de una serie de programas con amplio alcance y características diversas que buscan promover el desarrollo de la producción, a través de estrategias diseñadas para la integración entre la ganadería y la agricultura, además de herramientas de capacitación específica para la producción intensiva de carne y la actividad industrial.
La campaña está compuesta por un Plan Piloto y un Plan Expandido, además de iniciativas de capacitación en las comunidades locales donde la empresa frigorífica está presente.
El proyecto ha sido diseñado para estimular la integración entre la ganadería y la agricultura, aprovechando las sinergias y las oportunidades que brinda la producción de carne y la agricultura en forma conjunta.
De este modo, la iniciativa ofrece a los productores la posibilidad de acceder, con importantes ventajas, a insumos y tecnología para la producción ganadera.
A la vez, el Plan Piloto que comenzó con 30 establecimiento cercanos a las unidades productivas del grupo, brinda concentrados energéticos en condiciones preferenciales, además de asesoramiento técnico y apoyo de profesionales en todas las etapas previstas para su reconversión productiva.
Este Plan Piloto ya presenta resultados muy auspiciosos. De hecho, ya se han realizado las primeras Jornadas de Difusión, en las que los productores tuvieron oportunidad de realizar una primera evaluación del programa, destacando los logros de intensificar su producción y el impacto en los ingresos del predio.
Este ha sido solo un primer paso para el Desafío de un Plan Nacional. Para este proyecto, Tacuarembó / Marfrig Group continúa conjugando sus esfuerzos con empresas agrícolas de primera línea, responsables de proveer a los productores de concentrados energéticos (silo grano húmedo de sorgo) en condiciones preferenciales. El Plan Expandido consiste en llevar la experiencia del Plan Piloto a todos los productores del país interesados en intensificar su producción.
La coordinación general del programa está a cargo del Ing. Agr. Ph.D. Álvaro Simeone y su equipo técnico Por otra parte, ha finalizado el proyecto Destete Precoz, a través del cual se lograron acuerdos con proveedores de raciones balanceadas para alcanzar este objetivo
Por otra parte, entre los programas de capacitación que integran la campaña Impulso Agropecuario, se dictaron cursos en acuerdo con la Universidad de la Empresa (UDE) y la Universidad del Trabajo del Uruguay (UTU), con el objetivo de brindar conocimiento y herramientas técnicas, tanto para la producción intensiva de carne, como para el trabajo en la industria frigorífica.
El acuerdo con la UDE ofrece a productores y técnicos agropecuarios de todo el país la posibilidad de acceder a cursos sobre intensificación de la producción cárnica que se dictan, en forma rotativa, en Tacuarembó, Durazno, Colonia y Paysandú, con el apoyo financiero de Tacuarembó / Marfrig Group.
Además, esta iniciativa busca potenciar la transferencia de tecnologías agropecuarias, así como favorecer su adopción por parte de los productores a través de la realización de distintas actividades de extensión llevadas a cabo en forma conjunta.
En tanto, el acuerdo entre Tacuarembó/Marfrig y la UTU ofrece siete cursos para operadores de plantas frigoríficas, dirigidos a aspirantes y funcionarios de las unidades productivas de la empresa en San José, Tacuarembó, Salto y Colonia.
Estos cursos son gratuitos, financiados en su totalidad por Tacuarembó/Marfrig Group, incluyen 40 horas de clase y contemplan el manejo de procesos productivos y el funcionamiento de la industria.
El área de capacitación de Impulso Agropecuario se completa con el apoyo brindado a tres instituciones del medio rural: Instituto Benigno Paiva, de Sarandí del Yi, “Fundación La Magdalena” en Paso Farías, en Artigas, y la Escuela de Alternancia Ansina, en Tacuarembó.
En todos los casos, el apoyo de Tacuarembó / Marfrig fue a través de la asignación de materiales y docentes de nivel técnico adecuado, para que sus alumnos, gente de campo con reducidas posibilidades de formación, puedan profundizar sus conocimientos y aplicarlos, con la plena convicción de que no hay desarrollo posible sin acertadas estrategias de educación.
PROYECTO CARNE ORGÁNICA CERTIFICADA
El mundo desarrollado y sus sectores de mayor poder adquisitivo muestran una creciente demanda por carne orgánica, y la tendencia brinda enormes posibilidades de negocios para la producción y la industria local.
Tacuarembó / Marfrig Group cuenta con la habilitación de la Unión Europea y USA para la exportación de cortes orgánicos.
En este contexto, el grupo frigorífico ha desarrollado un trabajo coordinado junto a diversas organizaciones y productores del país para satisfacer la exigente demanda internacional.
Los principales productos orgánicos exportados por Tacuarembó / Marfrig son cortes de carne vacuna, además de productos elaborados de alto valor agregado, como el Jerky Beef y la Bresaola que se venden a Estados Unidos y Canadá.
Todo el proceso que comienza en el campo continúa en la planta industria, también certificada para la producción orgánica, aplicando los más modernos procedimientos y las normas de bienestar animal y trazabilidad del producto.
Por otra parte, la industria ya está trabajando en la gestión comercial para la exportación de otros productos orgánicos, con el objetivo de lograr buenos réditos en el mercado con la colaboración de toda la cadena productiva.
PROYECTO CARNE ORGÁNICA CERTIFICADA
En función del objetivo de ampliar los mercados de carne orgánica a través de otros productos, Tacuarembó / Marfrig Group acompaña el proyecto de integración para la producción de carne y lana ovina orgánica, que se lleva adelante en el departamento de Salto.
Esta iniciativa promueve una oportunidad de negocios para los productores ovejeros del norte, a través de la integración horizontal y vertical de las organizaciones de base y sus productores, para la producción y comercialización de carne ovina orgánica que permita la valorización de sus productos.
En este sentido, el proyecto impulsa el acceso a nuevas tecnologías de producción que permitan el cumplimiento de los procesos requeridos para su certificación, además de fortalecer el vínculo comercial entre las organizaciones de base y sus productores, con el objetivo de lograr el acceso a los circuitos comerciales de mayor valor.
Además, esta propuesta se sustenta en la integración vertical con la industria frigorífica, a fin de lograr los mejores resultados para toda la cadena de producción.
Las oportunidades que el negocio presenta tienen que ver con el desarrollo del sector de mayor crecimiento en el consumo de carne a nivel internacional, y el desafío de la integración entre criadores-invernadores y la industria.
La iniciativa propone además a las firmas laneras la posibilidad de generar valor agregado a otro de sus productos, a través de la comercialización de la lana orgánica.
Con estas perspectivas, empresas laneras nacionales ya han comenzado a certificar sus plantas de procesamiento, a fin de lograr los objetivos planteados y contar con los beneficios que el proyecto ofrece.
El proyecto incluye también un incentivo económico por la participación del productor, además de la certificación del predio, la capacitación y el apoyo técnico.
Hacia las organizaciones, el proyecto ofrece también un estímulo económico a cargo Tacuarembó / Marfrig Group, para la organización de embarques, apoyo técnico para el desarrollo y la generación de nuevas propuestas, y la coordinación de otros negocios con la industria. En esta edición de la Expo Prado 2008, Tacuarembó / Marfrig Group tiene el agrado de anunciar nuevos acuerdos y programas que seguirán el camino que ya se ha comenzado a emprender, con la convicción de hacer real y tangible el ambicioso proyecto del Uruguay Productivo.
Por más información comunicarse con nuestros Departamentos de Hacienda
Planta Industrial Tacuarembó - 063 25656
Planta Industrial Colonia – 057 42115
Planta Industrial Salto – 073 39448
Planta Industrial San José – 034 26737
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