Corte ubicado en la cara externa de la región del muslo.
Base ósea: Isquion, Fémur y extremo proximal de la Tibia.
Plano muscular: Bíceps femoral.
Puntos a especificar:
- Porcentaje de grasa visible
- Remoción dela plateada
Knuckle / Bola de Lomo / Posta Rosada / Kugel / Patinho / Tranche Grasse / Noce
USA NAMP
167 A
Corte ubicado en la cara anterior de la región del muslo.
Base ósea: Fémur y Rótula.
Planos musculares principales:
Cuadriceps femoral.
Puntos a especificar:
- Tejido conectivo removido
- Remoción del periostio del Fémur
Inside Cap Off / Nalga de Adentro S/T / Posta Negra / Oberschale ohne Deckel / Coxão S/C / Fesa senza Copertina
Se obtiene de la nalga de adentro(ítem 2010) por remoción de los músculos Sartorio y Recto interno, removiendo la grasa visible.
Punto a especificar:
- Remoción del músculo Pectíneo
Heel / Leg of Shank / Tortuga / Abastero / Rosenstück / Brattenfleisch / Músculo de Primeira / Nerveux de Gîte / Rosetta
Corte ubicado en la región de la pierna (fémoro-tibial).
Base ósea: extremidad distal del Fémur, Tibia y tuberosidad calcánea.
Planos musculares: Gastrocnemio y Flexor digital superficial.
Puntos a especificar:
- Tejido conectivo removido (al rojo)
- Recorte del tendón
Shank / Garrón / Osobuco de Pierna / Schenkel / Músculo de Segunda / Jarret
/ Gerreto Posteriore
Corte ubicado en la región de la pierna.
Base ósea: extremo distal del Fémur, Tibia, tuberosidad calcánea y los huesos del Tarso.
Planos musculares principales: Flexores y Extensores de la pierna y el pie.
Puntos a especificar:
- Porcentaje de grasa
- Tejido conectivo removido (al rojo)
- Recorte de ligamentos y tendones
Rump Tail / Colita de Cuadril / Punta de Picana / Schwanzstück der Hüfte / Maminha
/ Aiguillette Baronne de Rumsteak / Spinacino
USA NAMP
185 D
Corte ubicado en la región anterior al muslo.
Basé ósea:
Tuberosidad coxal y borde lateral del Isquion.
Plano muscular:
Tensor de la fascia lata.
Puntos a especificar:
- Porcentaje de grasa
- Tejido conectivo removido (al rojo)
